Kozí mléko
Kozí mléko bylo již ve starém Římě považováno za elixír krásy a dlouhověkosti a bylo vysoce ceněné.
Složení kozího mléka
voda – 86 %, mléčný tuk – 4 %, bílkoviny – 3,2 %, sacharidy – 4,3 %, vitamíny – A, B2 B3, B6, B12, C, D a další, minerální látky – 0,8 %
Tuk kozího mléka
Svým složením se podobá tuku mateřského mléka. Je snadněji stravitelný než tuk kravského mléka. Obsahuje větší množství nenasycených mastných kyselin linolové a linolenové, které mají vliv na zvýšení odolnosti organismu proti infekčním chorobám a normalizují přeměnu cholesterolu tzn. působí proti ateroskleróze.
Bílkoviny kozího mléka
Obsahují velice málo alfa S1 kaseinu, který se nachází v kravském mléce, a který způsobuje snadnější srážení mléka. Tato frakce kaseinu způsobuje snadnější srážení mléka, ale také je původcem většiny alergií na kravské mléko.

Ikona

Kde nás najdete Kontaktujte nás Nejdůležitější odkazy

Farma pod Ještědem s.r.o.
Javorník 2
Proseč pod Ještědem
463 43

 

 

 

Otevřeno:

tel:

(+420) 724 934 216

email: info@farmapodjestedem.cz

farmapodjestedem@gmail.com

web: www.farmapodjestedem.cz

Domů
O farmě
Produkty
Ubytování
Okolí

Po-pá: 14.00 - 19.00

So-Ne: 9.00 - 19.00


Design and Developed by 5Q. Kudyznudy.cz - tipy na výlet